Chuletas de cerdo a la cerveza

Receta de chuletas de cerdo a la cerveza

Las chuletas de cerdo a la cerveza se pueden cocinar en cualquier barbacoa para conseguir un sabor muy peculiar y una carne muy jugosa.

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¿Cómo hacer chuletas de cerdo a la cerveza?

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Para cocinar las chuletas de cerdo a la cerveza empezamos por picar el perejil y agregarle una pizca de aceite de oliva. Embadurnamos las chuletas de cerdo con la mezcla de aceite y perejil y las reservamos.

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Calentamos la parrilla y colocamos las chuletas para que vayan cocinándose.

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Cocemos las patatas con un poco de sal. Cuando estén cocidas, las pelamos y las estrujamos para hacer un puré, añadiendo una pizca de sal, un poco de pimienta negra molida, una cucharadita de mantequilla y una pizca de nuez moscada.

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Mezclamos bien el puré de patatas y lo reservamos para seguir preparando las chuletas de cerdo a la cerveza.

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Agitamos la lata de cerveza y la abrimos apuntando a las chuletas. Tenemos que tener cuidado de no crear demasiado humo, para ello podemos abrir un pequeño orificio en la lata en vez de abrirla.

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Al cocinarse las chuletas de cerdo a la cerveza, todo el gas y el sabor de la cerveza impregnará la carne, y eso hará que esté más jugosa.

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Servimos las chuletas de cerdo a la cerveza con un poco de puré de verduras y perejil picado espolvoreado por encima

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Foto orientativa: Bluewaikiki

Nota del autor:

Dependiendo del tipo de cerveza que utilicemos, la carne tendrá un sabor u otro. Si usamos cerveza rubia el sabor será menos tostado que si utilizamos cerveza negra.

Por otro lado, es importante no utilizar cerveza fría, con usarla a temperatura ambiente es suficiente.

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